Napoli, è morto il maestro pizzaiolo Emanuele Liguori

morto Emanuele Liguori, storico pizzaiolo dell’Antica Pizzeria Da Michele di Napoli. Il decesso ha suscitato grande commozione perch Liguori era considerato uno dei pi illustri maestri pizzaioli.
Emanuele, 59 anni, aveva lavorato nella pizzeria Da Michele per 44 anni, dopo aver iniziato il suo percorso lavorativo prestissimo, a soli 14 anni, imparando i segreti del mestiere dai pizzaioli della famiglia Condurro.

La scomparsa stata annunciata con un messaggio sulla pagina Facebook del locale: Caro Emanuele, ci manchi gi tantissimo. Nostro primo pizzaiolo, entrato giovanissimo in pizzeria, grande lavoratore e splendida persona, sei e resterai sempre parte della famiglia Condurro. Per chi vorr salutare Emanuele, i funerali si terranno luned 15 maggio, alle 10.30, nella chiesa di San Giacomo degli Italiani, in Via Nuova Poggioreale 165, a Napoli.

Centinaia i messaggi di cordoglio pubblicati da amici e conoscenti sui social. Noooooo che brutta notizia, Emanuele ha fatto felici tutti noi, chiss quante volte. E poi era educato e sempre sorridente. Un vero napoletano, ha scritto un utente. Una istituzione, per un altro. Non c’ napoletano che non abbia mangiato la pizza accarezzata dalle tue mani — ricordano ancora—, eri sempre allegro, sorridente e rispettoso nei confronti di tutti. Ciao Emanuele RIP.

Una storia ultracentenaria

La fortunata tradizione nel cuore di Napoli per la famiglia Condurro comincia nel 1870: Michele Condurro, figlio di Salvatore, impar il mestiere dai maestri di Torre Annunziata, esperti nella lavorazione della pasta e nella cottura della pizza.
La prima pizzeria fu aperta nel 1906. Successivamente, nel 1930, il locale si trasfer nell’attuale sede di via Cesare Sersale 1, definita da esperti e giornalisti il tempio sacro della pizza, meta di pellegrinaggio di tante persone.
L’attivit del fondatore stata portata avanti da cinque generazioni di pizzaioli, impiegando tecniche conosciute e apprezzate universalmente.
Da Forcella il brand napoletano si espanso in tutto il mondo: le sue sedi sono a Barcellona, Dubai, Tokyo e Los Angeles. Nel 2022 il marchio stato premiato come miglior catena di pizzerie artigianali nella classifica 50 Top Pizza.